Dear Friends,
Domaine du Banneret and Domaine Rouge-Bleu are on tour again.
This year, Audrey (Domaine du Banneret) and Caroline (Domaine Rouge-Bleu) look forward to meet you in the United States.
Please, have a look at our web site, Us Tour 2014, and save the date.
Cheers!
Gand, capitale de l'ancien comté de Flandre, est la deuxième commune la plus peuplée de Belgique. Ville universitaire et au riche patrimoine culturel, elle déborde de vitalité.
La confrérie Osiris, créée il y a un peu plus de 10 ans, regroupe aujourd'hui plus d'une centaine de membres. Tous connaisseurs et passionnés, ils se donnent rendez-vous pour déguster des vins préalablement sélectionnés par les organisateurs au cours de leurs voyages dans les régions viticoles de France.
En Mars dernier, la commanderie a choisi de mettre à l'honneur le vin de Châteauneuf-du-Pape. Formidablement orchestrée par son équipe, la dégustation s'est déroulée autour de différents vin de l'appellation. Nous avons été très gentiment accueillis par nos amis belges et la soirée et avons apprécié le caractère convivial de la réunion.
M. Erwin Devriendt est un homme passionné. Sa passion pour le vin ne connait pas de limite et il l'exprime par le biais de toute sorte d'activité; maitre de vin, vice-président de la communauté flamande Wine Guild et enfin, co-auteur du livre Beste Rhonewijnen (Guide des meilleurs vins du Rhône). Parmi ces préférences en termes de cépage, le grenache est tout de même celui qui occupe une place prépondérante.
Nous ne pouvons que remercier une nouvelle fois toute l’équipe de la commanderie Osiris pour leur accueil chaleureux. C’est aussi l’occasion de rappeler que le livre de M. Etienne Van Steenberghe et Erwin Devriendt est l'un des ouvrages incontournables pour tous les amoureux du vin. c’est aussi l’expression d’un certain art de vivre qui nous est cher.
Merci.
De retour du Salon Slow Food (Salone del gusto) de Turin, nous sommes heureux de partager ces quelques photos de l'atelier de dégustation des vins de Gigondas et de Chateauneuf du Pape. Nous remercions cordialement tous les participants et les organisateurs.
Domaine du Banneret - 35 Rue Porte Rouge - 84230 Chateauneuf du Pape
C'est la saison des salons et des dégustations! Alors, ne manquez pas cette occasion pour découvrir de nombreux vins et venez nous rendre visite. Nous serons prochainement en Italie, en Allemagne, en Belgique, puis à Paris à la fin du mois de novembre.
Voici le programme des prochaines semaines:
SALONE DEL GUSTO - TORINO - ITALIA
Coordonné par Slow-Food, un atelier de dégustation se tiendra Samedi 27 Octobre à 19.30 au Pavillon 5 du "Salone del Gusto" de Turin. Cette dégustation, animée par différents intervenants, propose la découverte des différents terroirs des A.O.C Gigondas et Chateauneuf-du-Pape. Nous y présenterons le millésime 2009, récemment sélectionné dans par le Guide Hachette des vins. Informations et réservations à la réception du Pavillon 5.
Samedi 27 Octobre – 19h30 – Pav.5
Adresse : Salone del Gusto, Lingottofiere, Via Nizza 294 – 10126 Torino.
SALON PROFESSIONNEL DES VINS DE COLOGNE - ALLEMAGNE
Lundi 29 Octobre se tiendra la 6éme édition de ce salon réservé aux professionnels du vin. Retrouvez-nous de 11h00 à 18h00 au WOLKENBURG, près du Neumarkt, quartier bien connu du centre de Cologne.
Adresse: Wolkenburg - Mautitiussteinweg 59 - 50676 Koln
http://www.wine4trade.fr/salon-professionnel-en-allemagne_277_7.html
SALON DES VITICULTEURS DE LIEGE – BELGIQUE
« Comme chaque année, la Table Ronde 88 de Chaudfontaine organise le Salon des viticulteurs de Liège, l’un des salons les plus importants de Wallonie. Aussi, au fil des ans le salon a accueilli des milliers de visiteurs avertis. Ne manquez pas cette 20éme édition.
Vendredi 02 Nov : 16h00 – 22h00 / Samedi 03 Nov : 13h00 – 20h00 / Dimanche 04 Novembre 13h00 – 18h00.
Adresse : Ferme du Banneway, Rue de Theux 65 – 4141 LOUVEIGNE
http://www.salondesviticulteursdeliege.be/
... Bientot à Paris ... à suivre ...
DOMAINE DU BANNERET - 35 RUE PORTE ROUGE
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
Après sa visite à Chateauneuf du Pape en avril dernier, le journaliste coréen M. Kim Hyuck a publié un très bel article sur le village et son Appellation. Dans cet article sont aussi cités le Domaine Mathieu et le Domaine des 3 Cellier.
Nous avons eu ensuite le plaisir de rencontrer à nouveau Mr Kim à Séoul, à l'occasion du Salon International des vins et spiritueux, et puis dans son bar à vin Vin.ga
Séoul, qu'on imagine une grande métropole, cache aussi des lieux de culte traditionnels.
Sur l'aimable invitation de M. Jang, l'inoubliable visite sur l'ile de Jeju.
Retrouvez nous à Hong Kong, à l'occasion du Salon Vinexpo.
Nous serons présents sur le stand collectif Chateauneuf du Pape & Tavel.
HALL 1 - STAND DE3615
Mardi 29 Mai : 9.30 - 18.30
Mercredi 30 Mai: 9.30 - 18.30
Jeudi 31 Mai: 9.30 - 18.30
Séminaire Jeudi 31 Mai 10.00 -11.30
Renseignements: [email protected]
Tel +33.4.90.83.72.04
Mobile +33.7.61.50.53.19
Retrouvez le Domaine du Banneret à Séoul, du 03 au 05 Mai, au centre des expositions, de 10h à 18h.
Stand collectif Chateauneuf-du-Pape & Tavel N°E16 E17 E18
COEX HALL C
Gangnamgu Samsung 1 dong, 159 - Seoul - KOREA 100-864.
Info: [email protected]
A vos marques, prets, partez !
Pour sa troisième édition, les Printemps de Chateauneuf du Pape vous donnent rendez-vous samedi 31 mars et dimanche 1er avril à la salle Dufays, dans le village. Ce salon des vins, à l'initiative de l'association locale des Jeunes Vignerons, est un pont entre les richesses du passé et les promesses de l'avenir.
78 domaines sont regroupés dans un meme lieu, afin de vous offrir la possibilité de rencontrer les producteurs, déguster les vins et découvrir la grande diversité de l'Appellation.
Retrouvez le Domaine du Banneret au stand n°67
Infos pratiques:
Samedi 31 mars et Dimanche 1er avril de 10h à 19h
Salle Dufays - Chateauneuf-du-Pape
Droit d'entrée: 7 Euros
Aviez-vous déjà entendu parler de l’accord cigare-vin ? Laurent Pierlot, sommelier et grand connaisseur, a fait cette expérience pour nous. Il nous la livre aujourd’hui sur le blog. Merci M. Pierlot d'avoir partagé cette surprenante découverte sensorielle.
Vitole: Partagas Serie D n°4
Module: Robusto Dimension: cepo 50 (19,84mm) x 124mm Origine: Cuba - Habanos DOP cape: Vuelta Abajo sous-cape: Vuelta Abajo tripe: Vuelta Abajo
Domaine: Domaine du Banneret - AOC Chateauneuf-duPape - Millésime 2007
Vue: cape colorado maduro bien tendue et luisante, nervures fines.
Vue: robe intense, rubis foncée, brillante et limpide aux reflets pourpres.
Toucher: gras et soyeux, bien serré mais pas trop dur.
Nez (à cru): boisé et sous-bois (champignons,mousse humide, humus) avec une note de cuir. Nez: festival de fruits rouges et noirs bien mûrs, d'épices avec des notes de sous-bois et une pointe de vanille.
Bouche: 1er tiers: allumage aisé et agréable. Assez puissant dès le départ mais sans agression. Notes de torréfaction, de chocolat amer et d'épices (poivre et cannelle).
2eme tiers: la puissance se civile un peu et les arômes s'adoucissent avec des notes plus sucrées (cacao, réglisse). Egalement un côté terreux, sous-bois et animal (gibier). La cendre sedécroche difficilement, signe d'un roulage parfait. 3eme tiers: recrudescence d'épices (poivre) avec les notes précédentes (torréfié, sucré, animal et boisé) toujours présentes en arrière plan. Léger piquant sur la langue en finale avec une pointe d'amertume.
Bouche Attaque: souple et équilibrée, toute en dentelle sur les fruits confits (cerises, prunes, mûres, myrtilles et framboises). De l'ampleur et de la rondeur. Evolution: du volume en bouche avec une belle structure. Un côté plus animal, un peu giboyeux. Tanins bien présents mais bien mûrs et agréables. Très belle longueur en finale, on garde les fruits confiturés pour une longue persistance aromatique. Finale: assez fraîche, tanins toujours bien présents mais pas asséchants, juste une note d'amertume.
Accord: au premier tiers, la puissance du vin dompte un peu la fougue de cette vitole. Les arômes se mélangent et se complètent en harmonie. Au deuxième tiers, les deux puissances s'équilibre sur un même registre de douceur aromatique. La rondeur du vin épouse l'épaisseur des volutes. Sur la fin, la fougue de ce robusto revient mais est toujours bien maîtrisée par le vin. Il y a une belle relance des arômes du début jusqu'à la fin. Equilibre parfait entre les deux structures et les arômes.
Retrouvez le Domaine du Banneret au salon du vin de Blegny-Mine, en Belgique.
Vendredi 02 Mars - 14h00/22h00 Samedi 03 Mars - 11h00/20h00 Dimanche 04 Mars - 10h00/19h00
Blegny-Mine sera à nouveau le lieu de rendez-vous des amateurs de bon vin et des gourmets. 50 vignerons français issus de 17 régions viticoles et présentant plus de 250 vins différents et 10 artisans d’appétissants produits de bouche animeront en effet la 15ème édition de ce Salon du Vin de Blegny-Mine, pour le plus grand plaisir des connaisseurs et du grand public.
L’an dernier, ils étaient près de 4.300 à fréquenter la salle polyvalente et l’immense chapiteau chauffé du célèbre site minier.
Domaine Touristique de Blegny-Minerue Lambert Marlet, 23 - 4670 BLEGNY
Plan du site:
Plan d'accès:
Une bien agréable visite ! Celle de Phil et Harry Karris. Pour ceux qui ne les connaissent pas encore, Harry, docteur en médecine hollandais, et son fils Phil, sont les auteurs du livre « The Chateauneuf-du-Pape Wine book ». Il s’agit d’un magnifique ouvrage de 500 pages sur notre beau village, les vignerons, les particularités du terroir. De superbes photos illustrent ce livre extrêmement complet sur l’Appellation dont la préface est rédigée par Robert Parker. On ne se lasse pas de le feuilleter pour y faire à chaque fois de nouvelles découvertes.
Le 21 Novembre, suite à un bref séjour à Chateauneuf, M. Karis écrivait:
Back home from a very short trip to Châteauneuf-du-Pape with my son Phil. Tasted some great stuff. Visited Domaine du Banneret and tasted/drank some impressive wines with Jean Claude Vidal, his wife Marie-Francoise and daughter Audrey. Only red is produced. No destemming and aging occurs in used oak barrels. Rustic style but with plenty of fruit, structure and complexity. 60% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvedre and 20% mix of other grape varieties. Even the so-called lesser vintages 2002 and 1992 were very enjoyable and are great food wines. The 1998 and 1989 are awesome while 1989 finally went in it's hedonistic phase...superb wines...
Harry Karis sera présent au séminaire "Conversation with Chateauneuf-du-Pape" prévu pendant Hospice du Rhone, le 26 Avril 2012, à Passo Robles (Californie - USA). Au cours du dinner également animé par le sommelier Kelly MCAuliffe vous pourrez aussi déguster le Domaine du Banneret 1989 récemment sélectionné dans le Hors Série de la Revue du Vin de France.
Le grand livre sur Chateauneuf-du-Pape est aussi disponible en e-book.
Pour plus d'information, cliquez sur la photo et accédez au site.
Dans un numéro hors-série « spécial Grands Crus », La Revue du Vin de France a sélectionné 450 bouteilles dans son classement annuel. La RVF, est un des magazines spécialisés les plus importants en France avec un tirage de 45.500 exemplaires mensuels. Elle est également éditrice du guide RVF des meilleurs vins de France publié chaque année.
Le millésime 1989, premières vendanges au Domaine du Banneret, figure parmi ce prestigieux classement.
Déjà en novembre 2010, dans un numéro consacré à la Vallée du Rhone, la RVF attribuait au Domaine du Banneret millésimes 1989 et 1990 une place prestigieuse dans une selection de 100 bouteilles exceptionelles.
Nous sommes heureux de partager aujourd'hui avec vous ces articles et vous souhaitons une bonne dégustation !
Domaine du Banneret - 35 Rue Porte Rouge - 84230 Chateauneuf-du-Pape
[email protected] - Tel: +33.4.90.83.72.04
Ouverte depuis 2008, la boutique In Vino Gildas n’est pas une vinothèque ou un bar à vin comme on en trouve ailleurs.
Gildas Royer, couronné trois fois Sommelier du Luxembourg et demi finaliste au concours mondial, compare son initiative à une bibliothèque où les amateurs viennent consulter les vins. L’ancienne bijouterie Goeres Horlogerie a été entièrement reconçue pour devenir un espace de rencontre et d’échange autour du vin. Dans la boutique, 350 références de vin judicieusement sélectionnées par le Sommelier et son équipe sont à la disposition des amateurs. Le magasin aussi est dédié aussi aux dégustation de vin, aux cours de dégustation pour particuliers à trois niveaux, à l’animation de diners et aux soirée viticoles.
Voici ce que Gildas Royer reporte sur le Banneret 2008, disponible dans sa boutique:
"Le vin que je vous présente aujourd’hui est tout simplement le meilleur de cette vaste appellation de plus de 3000 hectares. Ils vous faut des chiffres ? – Les 13 cépages sont présents dans la bouteille (grosse majorité de grenache) – plusieurs terroirs différents (au moins 5) viennent encore enrichir la complexité de ce vin – La majorité du vignoble est très âgée (80 ans). Ici, pas de bois neuf, pas de sur-extraction, pas de micro-bullage, nous sommes sur une vinification ultra traditionnelle et respectueuse de son terroir. Le Domaine produit des vins selon la fameuse expression MAIN DE FER DANS UN GANT DE VELOURS.
Puissance, générosité, volume, qualité des tannins, fraicheur structurelle, netteté de fin de bouche, grande buvabilitié. Le millésime 2008 est si fin qu’il se déguste déjà très bien en ce moment.
Disponible en bouteilles et en magnums, Le vin pour la cuisine d’automne !"
In Vino Gildas - 105 Avenue du X Septembre - L 2551 Luxembourg
Le Domaine du Banneret participera à la 19ème édition du Salon des viticulteurs de Liège en Belgique. Comme chaque année, la table ronde 88 de Chaudfontaine organise un des salons des plus importants de Wallonie. Aussi, au fils des ans, le Salon des viticulteurs de Liège a accueilli des milliers de visiteurs avertis dans un cadre splendide, une ancienne ferme du XVème siècle en pierres du pays entièrement réstaurée. Nous serons heureux de vous y retrouver.
Vendredi 04 Novembre de 16h à 22 heures
Samedi 05 Novembre de 13h à 22 heures
Dimanche 06 Novembre de 13h à 19 heures
Adresse: Ferme du Banneway - Rue de Theux 65 - 4141 Louveigné, Belgique
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Belgique - 04-06 Novembre 2011 / Canada: 06-09 Novembre 2011
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Domaine du Banneret - 35 Rue Porte Rouge - 84230 Chateauneuf-du-Pape - France
Le Domaine du Banneret participe au salon des vins organisé par Raspipav.
Nous serons présents avec la Fédération des producteurs de Chateaaneuf-du-Pape à Montréal (6&7 Novembre 2011) et à Quebec le 9 Novembre.
Pour plus d'informations, merci de vous adresser à [email protected]
Le Domaine du Banneret participe à la dégustation organisée par FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori) et par la Fédération des syndicats des producteurs de Chateauneuf-du-Pape.
Le Domaine du Banneret vous donne rendez-vous le vendredi 30 Septembre, à l'Hotel Sheraton de Rome (Viale de Pattinaggio,100) à partir de 20.00 Heures.
Informations sur le site FISAR - Délégation de Rome. Pour nous rencontrer à cette occasion ou durant tout le week-end, merci de nous contacter sur: [email protected].
...Suite du 30 Septembre, la dégustation en images
La degustation est orchestrée par Michel Blanc, directeur de l'interpofession des Chateauneuf du Pape et par M. Terenzi, directeur de FISAR Rome.
Nous remercions également la participation de toute l'équipe FISAR
ainsi que les participants qui sont venus si nombreux
Domaine du Banneret - 35 rue Porte Rouge - 84230 Chateauneuf-du-Pape
Nous vous proposons un résumé en images de Cheese, l’événement Slow Food qui a eu lieu dans le Piémont, en Italie.
Les ateliers fromages, ou « laboratori del gusto », accueillent amateurs et professionnels pour une dégustation de fromages du Sud de la France en accord avec une sélection de vins de Chateauneuf-du-Pape.
Brousse du Rove, Pélardon affinage moyen, Tomme de Brebis, Lingot de Brebis, Banon, Pélardon très affiné, Picodon. Au total 7 fromages différents sont proposés.
Nous animons la dégustation aux cotés du Prof. Eric Vassal.
Domaine du Banneret - 35 Rue Porte rouge - 84230 Chateauneuf-du-Pape
Salon CHEESE à Brà (Piémont - Italie) organisé par Slow-Food
Du 16 au 19 septembre se tiendra CHEESE, le rendez-vous très attendu des amateurs de fromages. Pour sa 8ème édition, Slow Food organise à Brà cet événement incontournable réunissant des centaines de professionnels de la filière. Au cœur de la jolie petite ville piémontaise, un grand marché en plein air propose du fromage sous toute ses formes. En effet, il s’agit d’un voyage sensoriel unique puisque même les produits les plus rares seront à portée de fourchette !
Ce salon, qui a lieu en alternance avec le Salon du Gout, consacre cette année une attention particulière aux fromages français. Le sud de la France est à l’honneur avec une dégustation de fromages de chèvres (Brebis, Banon, Picodon) accompagnés par le vin de Chateauneuf-du-Pape. Le Domaine du Banneret vous donne rendez-vous à Brà, une destination incontestée pour tous les amoureux de la nature, du fromage, du vin et de la vie !
Un week-end con gusto CHEESE ! E' l’ormai molto attesto appuntamento dedicato ai formaggi di qualità provenienti di tutto il mondo. L’ottava edizione proposta da Slow Food si terrà a Brà dal 16 al 19 Settembre. Nel cuore della cittadina, un grande mercato dei formaggi propone la degustazione di centinaia di specialità casearie di ottima qualità. Un vero e proprio viaggio sensoriale con prodotti dei Presìdi Slow Food e un focus sulla Francia, in particolare sulla regione meridionale con l’assaggio di formaggi abbinati con i vini di Chateauneuf-du-Pape. La nostra piccola cantina Domaine du Banneret non poteva mancare ! Vi diamo appuntamento dal venerdì 16 per un fine settimana all’insegna del gusto !
Contacts et informations: Domaine du Banneret - [email protected]
Slow Food Italia: CHEESE le forme del latte
Domaine du Banneret - 35 Rue Porte Rouge - 84230 Chateauneuf du Pape
La véraison, c'est la période pendant la quelle les grains de raisin commencent à prendre la couleur de leur maturité. C'est une étape importante pour tous les vignerons.
Depuis 1985, Chateauneuf-du-Pape organise une grande fete avec un défilé médiéval et un spectacle historique rappelant les liens qui unissaient le village et la papauté au XIV° siècle.
Outre les ateliers d'artisans et les diverses animations, c'est aussi l'occasion pour le visiteur de déguster les vins du terroir.
La cave de dégustation sera ouverte pendant toute la durée de la manifestation, du vendredi 05 au dimanche 07 aout.
Domaine du Banneret - 35 Rue Porte Rouge - 84230 Chateauneuf du Pape
Le millésime 2009 du Domaine du Banneret sera bientot disponible.
La suite dans les prochains jours....
Domaine du Banneret Vintage 2009 will be available soon.
More information in the next days...
Pour plus d'informations, contactez-nous par email [email protected]
For further information, please contact us at [email protected]
Un événement à ne manquer sous aucun prétexte : un orchestre symphonique de 70 musiciens au coeur du vignoble !
Samedi 23 juillet à 18h, les Floraisons Musicales accueillent l'orchestre symphonique de Riga au château de l'Hers à Châteauneuf-du-Pape, lors de la seconde déambulation oenomusicale de la saison.
Sous la baguette du chef Andris Veismanis, ce grand orchestre symphonique de 70 musiciens, enchanteront petits et grands avec charisme et élégance ! Au programme, la magnifique 1e Symphonie de Tchaïkovski, le célèbre Concerto pour violon de Bruch interprété par Pierre Hommage et pour célébrer notre belle Provence, l'Arlésienne de Bizet
Samedi 23 juillet / 18h CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, Château de l'HERS United Riga Music Schools Symphony Orchestra / Pierre Hommage /
Informations et reservations au 04 90 303 600 ou à l'office de tourisme de Châteauneuf-du-Pape au 04 90 83 71 08 , et les magasins FNAC www.fnac.com
Domaine du Banneret, 35 rue Porte Rouge - 84230 Chateauneuf du Pape.
Every Saturday at 11am, famous chefs of Avignon and cooking lovers unveil their recipes.
Tous les samedis à 11h, démonstration de recettes avec les grands chef avignonnais et les amoureux de la cuisine.
Samedi 11 Juin, "la petite cuisine des Halles" recevait Eric Balan du Restaurant La mère Germaine, célèbre établissement réouvert depuis peu par M. André Mazy, nouveau propriétaire.
Au menu, filet de canette cuit en feuille de figuier. En dégustation, Domaine du Banneret, millésimes 2007 et 2008 !
Informations tourisme: www.avignon-tourisme.com www.avignon-leshalles.com
Restaurant La Mère Germaine, 3 Rue du Commandant Lemaitre - 84230 Chateauneuf du Pape. +33.(0).4.90.83.72.04 .
NEXT EVENTS
ITALY - SALONE DEL GUSTO - TORINO - Samedi 27 Octobre, 19.30
Pav. 5 " I vini di Gigondas e di Chateauneuf du Pape" -
Lingotto Fiere, Via Nizza - Torino
GERMANY - COLOGNE - Salon professionnel des vins- Lundi 29 Octobre 11.00/18.00
Wolkenburg - Mautitiussteinweg 59 - 50676 Koln
BELGIUM - FERME DE BANNEWAY -
Vendredi 02 Nov : 16h00 – 22h00 / Samedi 03 Nov : 13h00 – 20h00 / Dimanche 04 Novembre 13h00 – 18h00.
Ferme du Banneway, Rue de Theux 65 – 4141 LOUVEIGNE
FRANCE - PARIS - Restaurant Le MACEO
Dégustation des vins de Chateauneuf-du-Pape - Mercredi 21 Novembre 11.00/18.00
Restaurant Macéo, 15 Rue des Petits Champs. 1Er - Paris
PAST EVENTS
ENGLAND - France under one Roof - London - 13 March 2012
ITALY - VinNatur - Villa Favorita - Monticello di Fara (VI) - Domaine Rouge-Bleu - 24-25-26 March
FRANCE - Printemps de Chateauneuf-du-Pape - 31 March & 1 April 2012
USA - Hospices du Rhone - Seminar "Conversation with Chateauneuf-du-Pape" - April 26 - Passo Robles - California
KOREA - Coex - Seoul - 3, 4 & 5 May 2012
HONG KONG - Vinexpo - 29, 30 & 31 May 2012
CANADA - Montreal - Quebec (Canada) 6, 7 & 9 Novembre 2011
BELGIUM - 04 - 06 Novembre 2011 - Ferme du Banneway
ITALY - 16 & 17 September 2011 - CHEESE, Slow-Food - Brà (Cn)
ITALY - 30 September 2011 - Wine Tasting FISAR (Federazione Italiana Sommeliers Albergatori e Ristoratori) - ROMA
KOREA - Seoul SWS -19/21 May 2011
ITALY - Wine Tasting (Parma) - April 20th 2011
AUSTRIA - Vinum Francia (Vienna) - April 29-March 01 2011
ITALY - Vinitaly (Verona) - Citadelle del Gusto - 07/11 April 2011
BELGIUM - Liege Chateau de Tillf - 08/10 April 2011
BELGIUM - Blegny Mine - 04/06 March 2011
JAPAN - Tokyo Foodex - 01/04 March 2011
For any inquieries, please contact [email protected]
Le Banneret dans votre verre
Analyse sensorielle
Robe rubis à reflets pourpres évoluant en reflets tuilés
nez typique de fruits rouges confiturés et épicés avec des notes de sous-bois
au palais : du volume, belle structure, tannins présents et s’affinant au fil du temps
Suggestions
Il est recommandé de mettre le vin à température ambiante et de déboucher les bouteilles deux à trois heures avant dégustation : il dégagera ainsi tous ses aromes. Gage d’authenticité, un éventuel dépôt tannique peut s’observer, le vin n’ayant pas subi de filtration mécanique.
Accords mets & vin
Ce Châteauneuf du Pape, qui accompagne classiquement viandes, venaisons et fromages, pourra aussi surprendre en étant servi avec des desserts, notamment avec le chocolat dont il magnifie la rondeur sucrée par le principe d’opposition des saveurs.
Domaine du Banneret is a complex harmonious wine, it traditionally matches with roasts or stews, or rich cheeses. It may surprise you if served with dessert, for instance it will bring out the sweetness in chocolate and give superb sensations.
Before pouring Domaine du Banneret:
Let your wine sit at room temperature for 24 hours. In order to release the aromas, remember to uncork your bottle at least 2 hours before pouring. Since the wine has not been filtered, there might be a slight deposit but this must not worry you, rather it is a sign that the noble tannins have allowed for the long aging process.
Domaine du Banneret - 35 Rue Porte Rouge - 84230 Chateauneuf-du-Pape
+33.4.90.83.72.04 e-mail: [email protected]