ENGLISH
Domaine du Banneret is a small family owned vineyard that produces high quality red wine from the worldwide famous wine region, Chateauneuf-du-Pape, in the French region of Provence. A harmonious blend of 13 grape varietals, Domaine du Banneret is made mostly with red grapes such as Grenache, Syrah, and Mourvèdre. Such a combination of grapes obtained from old vines assures a well-structured wine and good evolution of the vines year after year.
This estate with 5 parcels of vines is located on the hills nearby the ruins of the old castle, where the sunny weather, chalky soil and dry air are perfectly suited for growing wine grapes.
According to ancient tradition, the harvest is carried out by hand; grapes are cut and sorted with care, then crushed and fermented with natural methods – with no yeast addition- The wine then ages for at least 18 months in oak barrels. This process allows the wine to keep all its richness: vitamins, rock salt, dry extract and its original tannins. This natural method strengthens the structure, assures complex aromas and allows a long aging period.
Domaine du Banneret is a complex harmonious wine, it traditionally matches with roasts or stews, or rich cheeses. It may surprise you if served with dessert, for instance it will bring out the sweetness in chocolate and give superb sensations.
Before pouring Domaine du Banneret:
Let your wine sit at room temperature for 24 hours. In order to release the aromas, remember to uncork your bottle at least 2 hours before pouring. Since the wine has not been filtered, there might be a slight deposit but this must not worry you, rather it is a sign that the noble tannins have allowed for the long aging process.
ITALIAN
Domaine du Banneret, piccola proprietà familiare di tre ettari, produce esclusivamente vino rosso di alta qualità della denominazione Chateauneuf-du-Pape. Coltivata sulle dolci colline della famosa denominazione, la produzione si concentra su vitigni a bacca nera, Grenache, Syrah, Mourvèdre, ed è frutto di una complessa combinazione di 13 vitigni.
Tale varietà di raccolta, ottenuta oltretutto da viti di età più che trentennali, assicura al vino, anno dopo anno, una grande stabilità ed un' interessante evoluzione.
Il terreno calcareo è ricco di "galets", tipici ciottolati tondeggianti di origine alluvionale, che raccolgono il calore diurno per diffonderlo durante la notte.
La vinificazione viene condotta secondo metodi di origine antica: dopo la raccolta manuale, l'uva viene sottoposta ad una fermentazione naturale e la vinificazione si conclude con almeno due anni di invecchiamento in barrique di rovere.
Il vino non subisce alcuna filtrazione meccanica e può, in alcuni casi, presentare piccole particelle di tannini naturali, a testimonianza della propria autenticità. La sua vinificazione naturale garantisce un'ottima potenzialità di invecchiamento (oltre 25 anni).
Domaine du Banneret è un vino di grande struttura che accompagna tradizionalmente carni rosse, selvaggine e formaggi. Può inoltre sorprendervi se servito con i dolci, in particolare con il cioccolato del quale saprà esaltare la dolcezza.
GERMAN
Die Geschichte unseres edlen Weins
Aus dem uralten Weinbaugebiet der Familie Bertet, (von der wir direkt abstammen) stammend, wird unser Chateauneuf-du-Pape Wein direkt neben der berühmten alten Burg der Päpste von Avignon geerntet. Er entsteht aus einer komplexen und perfekten Harmonie von dreizehn verschiedenen Traubensorten.
Jeder Jahrgang wird nach den alten Methoden unserer Vorfahren erzeugt. Die Gärung erfolgt auf eine natürliche Art: der Wein bleibt zwei Jahre im Weinfass und es gibt keine mechanische Filtration (was manchmal die tanninhaltige Ablagerung erklären kann). Denken Sie bitte daran, Ihre Flaschen unter den besten Bedingungen aufzubewahren, da es sich um edle Tropfen handelt! Wir empfehlen Ihnen, die Flaschen mehrere Stunden vor dem Genuss zu entkorken, damit der Wein alle seine Aromen entfalten kann. Geniessen Sie nach einen kurzen Augenblick den Geschmack von Beeren und Blumen. Dieser Wein kann sowohl zu deftigen Gerichten (Wildbret, Keulen, Schmorbraten, Käse) als auch zum Dessert serviert werden.
JAPANESE
ドメーヌ=デュ=バヌレ
ワイナリー、ドメーヌ=デュ＝バヌレは代々家族で受け継いできた３ヘクタールほどのブドウ畑で最高級ワイン、 シャトーヌフ=デュ=パプを製造しています。この赤ワインは、穏やかな丘陵地で穫れるグルナッシュ種、シラー種、ム−ルヴェド−ル種の他13品種を混醸し て作られています。
樹齢30年以上のぶどうの木から作られるワインは、年を重ねるごとに安定した品質と深い味わいが生まれます。
ゴ ロゴロとした大きな丸い石で覆われた、シャトーヌフ・デュ・パプの畑。この大きな丸い石は、昼間のうちに太陽からの熱をたくわえて、気温が下がった夜間に は熱を放出します。その結果、果実味溢れるしっかりとしたワインが出来あがります。 醸造は昔からの手法で行われ、ぶどうを手で丁寧に摘み取った後、2年間オーク材の大樽で自然発酵されます。
ろ過機を使用しない為、繊細なタンニンがそのまま残っています。このタンニンが自然に作られたワインの証であり、25年以上の長期熟成に耐える事が出来るのです。
ドメーヌ=デュ=バヌレのワインには、肉料理、チーズがとてもよく合いますが、ひと味違った体験が出来るのはチョコレートを使ったデザートとの組み合わせです。カカオの甘みを最大限に引き出し、未知の味を引き出してくれます。
ワインをおいしくいただくポイント：
ワイン本来の味を引き出すため、召し上がる2時間前に開封することがポイントです。ワインが空気にふれることにより、味はもちろん香りをより楽しむことができます。
Chére Marie-Françoise - Carol et je vous souhaite une Joyeux anniversaire.
Posted by: Glen and Carol Rea | 02/21/2012 at 08:12 PM